先日に引き続き、本日のコークアミーティングの会場は「こなな」さんです。
入口には大きな白いパラソルと屋外席が設けられています。かき氷の提供も始まっているのでこちらのお席でじんわりと汗をにじませながらのど元を通る涼を楽しむのも一興かもしれません。
とはいえ、日差しが厳しい日だったので私たちは屋内へ進みます。1階も2階も木と緑を基調にしたあたたかみのあるインテリアです。
本日の私のチョイスはこちら。
◎明太子としっとりしらす 野沢菜添え 980円
こなな特製のおだしをベースに、食材個々の味わいを楽しめるひと皿です。最後は全体を絡めてお召し上がり下さい。
明太子の文字を見るとつい頼んでしまいます！！先日の「ラ・ボエム」でも頼んでいます。イタリアンの明太子パスタとはまるっきり異なり、野沢菜と水菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと、お出汁で優しくなった明太子がパスタに絡み、とにかく優しくヘルシーな印象です。
全てのパスタには小鉢の和え物と野菜のすりながしがついてきます。
自家製豆腐には紫蘇の千切りと蓮根の梅肉和えが添えられています。あとはおからとかぼちゃのすり流しでした。一度の食事でこれだけの沢山の種類のお野菜が摂取できることは一人暮らしには有難いです。
少しお行儀が悪いですが、先生のお皿を横から激写いたしました。
◎小貝柱と紀州南高梅のみぞれ風 980円
大根のみぞれをだしに溶け込ませ、梅肉の酸味でさっぱりと。
夏の疲れに梅干しでアミノ酸を摂り入れるのもまた正しいですね！加えて、ジアスターゼで消化も促進！こちらもまた美味しくてヘルシーな一品です。
食事を終えて帰ろうとすると、お店の前には行列が出来ていました。
夏バテの予防になる優しいパスタはやはり大人気のようです。
香里